Молочный квест: где найти российских буренок?

Россия ставит амбициозную цель — обеспечить себя молоком к 2030 году. Но выдержит ли отрасль темп, если коров становится все меньше?

Парадокс: меньше коров — больше молока

Несмотря на снижение поголовья, производство молока продолжает расти: средние надои на одну корову существенно увеличиваются, а каждая буренка работает с повышенной нагрузкой.

Однако, чтобы достичь целей Доктрины, стране нужно наращивать стадо минимум на 500 тыс. голов в год. Сейчас численность продолжает снижаться, что сдерживает движение к заявленным ориентирам. Если тренд сохранится, молочная самодостаточность окажется под угрозой.

Что определяет устойчивость?

Развитие молочного сектора начинается с людей: молодые специалисты, подкрепленные современной инфраструктурой, задают движение всей отрасли. 

Хватит ли стране ресурсов, чтобы достичь молочной независимости?

Тему продолжили коллеги из «Культиватора».

О динамике молочной отрасли — читайте в материале